Universo Pecuária prepara gastronomia especial

Amantes da comida campeira, da música nativista e de queijos e vinhos encontrão seu destino ideal
no Universo Pecuária, de 7 a 11 de maio, em Lavras do Sul. Maior feira gaúcha do agronegócio
sustentável, o UP reserva uma grade gastronômica e cultural que promete agradar a todos os públicos.
Um dos setores que mais movimenta a feira é, sem dúvida, a parte de gastronomia. E para essa
segunda edição, não vão faltar opções e muito menos qualidade. Pavilhão da Agricultura Familiar,
oficinas gastronômicas com queijos do Pampa, enologia da Unipampa, azeites de oliva e mel e o Festival
Gastronômico do Pampa Gaúcho, são ótimas opções para o público. Além dessas atrações, o curso de
churrasco para mulheres, uma ação do Mulheragro, também estará disponível na Via Gastronômica e
Cultural. Tradicional bar lavrense, o Telúrica leva para o UP assados de parrilla, hambúrguers, cafés,
drinks e doces, como a famosa torta de bolachinha, tudo com a assinatura dos empresários Glênio e
Renata La Rocca.
Ainda na parte gastronômica, a carne é o destaque total. O chef Douglas Parrillero estará no UP
com um projeto educativo para crianças sobre o consumo de carne e sua importância na nutrição. Além
disso, na Steak House, a churrascaria do futuro, ele mostrará uma projeção do novo mercado. “A carne
é a atriz de tudo que fazemos, que é engrandecer essa rica proteína para que ganhe mais valor e mais
consumidores”, argumenta Douglas.
A cultura ganha atenção especial no Universo Pecuária 2024. Nomes de peso da música nativista
estarão no palco principal da Via Gastronômica, como Pirisca Grecco no dia 7, Luciano Maia no dia 8 e
Shana Muller no dia 9. No dia 10, Roger e Renan, dupla lavrense, também fará seu show. A Feira do
Livro de Lavras do Sul terá atrações e lançamentos durante todos os dias da feira, além disso, Gujo
Teixeira, poeta e compositor lavrense, ministrará uma oficina de criação poética e inspiração criativa
para alunos e público em geral no dia 8, falando sobre poesia e o despertar para o processo criativo.
Escola do Cavalo na Pista do Cavalo Crioulo, dia 9, e o tradicional evento de mulheres da Cotrisul, no dia
10, também estão confirmados.
Todos os eventos acontecem no Parque de Exposições Olavo de Almeida Macedo. O Universo
Pecuária é uma realização do Sindicato Rural de Lavras do Sul, com correalização master do Sebrae,
correalização da Prefeitura Municipal de Lavras do Sul, Cotrisul, Senar e Farsul. O evento conta com o
patrocínio da Caixa Econômica Federal, Sicredi, Banrisul, Badesul e NPTC - Núcleo de Produtores de
Terneiros de Corte. O projeto técnico e a coordenação geral são da SIA Brasil - Serviço de Inteligência em
Agronegócios. Confira programação completa e novas atualizações no www.universopecuaria.com.br.
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Universo Pecuária
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                                                                                                                                                       FOTO: RENATA LA ROCCA

Assado de tira com pão de alho e farofa será um dos pratos servidos pelo tradicional bar lavrense Telúrica.

                                                                                                                                             FOTO: RENATA LA ROCCA

Famosa torta de bolachinha do bar lavrense Telúrica, que estará disponível na feira. 

                                                                                  FOTO: RENATA LA ROCCA

O tradicional hambúrguer do bar lavrense Telúrica também estarpa na feira. 

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