UM MILHÃO DE LITROS: PRODUÇÃO DE AZEITE NO RS DEVE SUPERAR SOMA DOS ÚLTI
_Fonte g1_
Clima favorável, com frio no inverno e pouca chuva na primavera, explica boa fase. Além da produção, olivais em cidades como Gramado e Caçapava do Sul atraem turistas com colheita e degustação.
Produtores do Rio Grande do Sul estão em plena colheita da azeitona com expectativa de uma safra recorde. Impulsionada por condições climáticas favoráveis, a previsão é que o estado, responsável por 75% da produção nacional, fabrique um milhão de litros de azeite em 2026, a maior quantidade da história.
A boa fase chega após duas safras consideradas frustrantes pelos produtores, em 2024 e 2025. O Instituto Brasileiro da Olivicultura (Ibraoliva) atribui o sucesso ao clima:
"Acreditamos ter sido favorável a questão do meio de setembro, quando as chuvas não foram tão intensas, aconteceram em períodos esparsados, e isso deu à oliveira a possibilidade de frutificação", explica o conselheiro do Ibraoliva, Renato Fernandes.
Renato tem uma propriedade de oito hectares, em Caçapava do Sul, na Região Central. Ele prevê colher doze toneladas de azeitonas e produzir 1,5 mil litros de azeite, quase o dobro do que conseguiu nos anos anteriores.
O Rio Grande do Sul é o maior produtor de azeite de oliva do Brasil. Após produzir mais de 580,2 mil litros em 2023 e ver os números caírem para 193,5 mil litros em 2024 e 190,3 mil litros em 2025, a previsão de 1 milhão de litros para 2026 representa um marco histórico para o setor.
2023 - 580.228 litros
2024 - 193.5 litros
2025 - 190,3 mil litros
2026 - 1 milão de litros (previsão)
Além da produção, os olivais gaúchos se tornaram um destino para o turismo rural. Em Gramado, na Serra Gaúcha, um olival oferece uma vivência completa, onde os turistas colhem as próprias azeitonas, acompanham a fabricação e participam de uma degustação.
